Tobiko Restaurante
Descripción
Sitio Web
Tobiko en su esencia nos lleva a reflexionar sobre una ilusión que parte de las propiedades de los productos naturales elaborados y procesados con originalidad y delicadeza, cuyo objetivo es la transformación de los alimentos con un diseño, creatividad, y destreza tanto en su composición como en la mezcla de sabores surgidos de la experiencia, el análisis y la capacidad de comprender y hacer que el cliente sienta que el plato presentado ha sido elaborado exclusivamente para él.
Desde nuestros fogones trabajamos para hacer de la cocina un arte, integrando materia prima de todo tipo y lugar, para extraer al máximo todos los matices de los ingredientes, tanto de carnes, verduras, pescados, legumbres y especias de todo tipo, que en perfecta armonía desembocan en una explosión de sabores y color.
El equipo de Tobiko espera a sus comensales con los fogones encendidos, con el objetivo único de conseguir su complacencia y satisfacción personal.
Características
Teléfono
EL CHEF
Desde muy pequeño empecé, sin saberlo, mi formación como cocinero. Me gustaba cocinar y el buen comer.
Cuando mi madre cocinaba, y me lo permitía, le ayudaba a preparar y elaborar platos tradicionales, basados en aquellas recetas que se transmiten de generación en generación.
Más tarde, con el transcurso de los años, me formo profesionalmente en la Escuela de Cocina y completo mi formación tanto en España, donde tengo la suerte de trabajar con grandes chefs, como en Inglaterra y Méjico.
A lo largo del camino, lo que comenzó como una habilidad o capricho infantil, se ha convertido en el estandarte de mi vida. He aprendido a amar la cocina y respetarla al máximo, consciente de que la excelencia requiere tiempo y mimo. Y es en este punto, donde comienzo mi proyecto de forma individual, intentando demostrar día tras día el espíritu de superación y entrega que se ha convertido en mi razón de ser.
Desde aquí, mi agradecimiento a todas aquellas personas que creyeron en mí sin adulaciones, y también a aquellas otras que a través de sus críticas consiguieron que mi tesón y esfuerzo fuera cada día mayor.
Gracias a todos.
Ubicación
Rda. Buenavista, 27, 45005 Toledo