Bienvenido a El Albero
En una ciudad de ensueño, como es Toledo está ubicado El Albero, restaurante con más de 30 años de trayectoria y que ahora dirige de manera magistral dirige el joven Chef Ismael Suleiman, que con una experiencia de más de 17 años como cocinero y académicamente formado en la Escuela de Hostelería de Madrid y la experiencia en cocinas de reconocido nombre, lleva la técnica adquirida durante todos estos años en distintos restaurantes gastronómicos a la cocina tradicional.

El Albero se ha convertido en un referente de la gastronomía de Castilla la Mancha, incluido dos años consecutivos, 2019 y 2020, en el TOP 100 de los mejores restaurantes de España según los usuarios de El Tenedor. Su ambiente acogedor y familiar con un servicio exquisito sin caer en el denostado servilismo, una carta que plasma lo mejor de la cultura gastronómica de la zona, utilizando la técnica adquirida para dar un toque innovador a los platos de toda la vida.

Estamos muy cerca del casco histórico de la ciudad (10m a pie) pero a la vez alejados de la turistificación y de lo que eso significa en la gastronomía.